Pão de queijo

_ 500 gr de polvilho azedo ou doce

_ 2 chávenas de leite

_ 1 chávena de óleo

_ 4 ovos

_ 2 chávenas de queijo ralado (quanto mais forte for o sabor, melhor)

_ sal a gosto

Ferva o leite com o óleo e o sal e escalde o polvilho. Deixe esfriar.
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem.
Faça bolinhas e disponha numa forma com alguns centimetros de distância entre elas e asse em forno a 180º por +- 25min.

Comemos uma sopa de feijão com couve e depois os pães de queijo.
Estava uma delícia!!