Ovos com chouriço

_ 1 gomo de chouriço cortado em lasquinhas bem pequeninas

_ 4 ovos

_ 1 colher de margarina


Frite o chouriço na manteiga, acrescente os ovos batidos e mexa bem para não agarrar no fundo da frigideira. Escolha se prefere bem ou mal passado (bem passado é quando o ovo já não tem muito brilho).
Coma acompanhado de pão de boa qualidade e salada verde.

Normalmente, quem faz esse prato é o meu marido, mas quem fez o pão fui eu!!

Bacalhau assado com batatas aos cubinhos

_postas de bacalhau demolhadas e amanhadas

_batatas descascadas cortadas aos cubinhos de +- 2cm

_tiras de pimento, podem ser verdes e vermelhos juntos

_cebola cortada em rodelas finas

_coentro e salsa a gosto

_azeitonas, podem ser verdes e pretas juntas

_alho cortado cortados em pedacinhos muito pequeninos, quanto mais, melhor

_azeite

Numa fôrma de ir ao forno forre com azeite, disponhe as postas de bacalhau cobertas com o alho; dos lados disponhe as batatas e regue tudo com azeite. Leve ao forno já quente (180º) por 20 min.
Cubra com os restantes ingredientes, regue estes com azeite e volte ao forno por mais 15min.
Eu servi com beterraba ralada.